mr007com:秋天解燥吃柚子 秋天的柚子应该怎么吃

热门文章排行榜 >>2018-09-21 10:34来源:99健康网
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吃柚子是可以解秋燥的,那么秋天的柚子应该怎么吃呢?下面不妨就跟着小编一起来看看吧!

  秋天解燥吃柚子

  秋季是柚子上市的季节,柚子不仅口味酸甜,还有丰富的营养价值,适合秋季食用,因此备受人们喜爱。那么,吃柚子有哪些好处?怎样才能挑选到口感好的柚子?

秋天吃柚子好吗 秋天吃柚子好不好 秋天吃柚子的好处

  柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高。它富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效

  目前市面上有多个品种的柚子,很多人认为红心柚子比普通柚子营养价值更高,这是真的吗?对此,健康时报网解释称,柚子果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A,而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性,因此,吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其它营养素含量方面,红心柚子与普通柚子所差无几。

  柚子除了直接吃之外,还哪些吃法会比较好呢?

  蜂蜜柚子茶

  柚子做蜂蜜柚子茶是最常见也是做好做的一个,泡一杯好喝又健康的蜂蜜柚子茶,非常适合秋天喝。需要准备柚子肉,柚子皮,砂糖,蜂蜜和柠檬。

  1、柚子肉用果汁机绞碎,柚子皮用削皮刀轻轻削下表皮,然后切成丝,白色的纤维不要,以免苦涩;

  2、柚子皮用沸水过一遍,去除苦味,然后放凉备用;

  3、将绞好的柚子肉和柚子皮丝搅拌然后用小火慢慢熬,煮开时候加入柠檬汁,砂糖和蜂蜜继续熬煮;

  4、熬煮直到汤汁变粘稠,果肉果皮呈透明状即可。置凉之后装罐封存即可。

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  川贝柚子皮

  优吉拉我在换季的时候容易感冒咳嗽,特别是秋天比较干燥的季节,咳嗽越是难好,而柚子皮具有止咳化痰的作用,做一罐川贝柚子皮,需要的时候冲一杯,好过吃药来的健康哦。

  准备柚子皮、川贝母和蜂蜜。

  1、将柚子皮削出表面的那层皮,不要削到白肉,不然会苦涩,然后将柚子皮切碎;

  2、将切碎的柚子皮和川贝母,加入蜂蜜一起放入锅中蒸煮,慢火慢炖,直到煮烂即可;

  咳嗽的时候冲一杯喝,如果起床后感觉口干,也可以泡一杯喝喝,效果显著。

  柚子削皮,可以参照削苹果的方法。削出来是很薄的一层,注意不要削到那层白色,不然会很苦哦。

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  柚子炖鸡

  用柚子肉炖鸡,养生保健。将鸡洗干净,然后把柚子肉塞进鸡腹之内,在砂锅中慢炖,配上佐料葱姜、料酒和食盐等

 

  雄鸡去皮毛、内脏,洗净。柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入砂锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内,隔水炖熟炖烂即可。柚子炖鸡具有健胃、下气、化痰、止咳的功效,偶尔炖一顿也是极好的。

  如何才能挑选到口感好的柚子呢?购买时可从外观、果皮、重量三方面考虑。

  1.首先看外观,选上尖下宽的。上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

  2.其次要摸果皮,选表皮光滑细致的。好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的。

  3.最后要看重量,选挑外形小、重量大的。外形小、重量大的柚子含水多,同样大小的柚子,要挑分量重的,越重的柚子皮薄、水分多,吃起来更有口感,汁多味甜。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。总之,从大小和重量来看,巴掌大重三斤左右的柚子就不错。

(责任编辑:江慧)

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